En Argentine on dejeune entre 13 h 00 et 15 h30, les bureaux et magasins ferment entre 12 h30 et 13 h00 pour rouvrir a 17 h00, le diner se prend apres 21 h30 voir plus tard a Buenos Aires.
La cuisine est surtout a base de viande , les legumes servant le plus souvent de decoration,sauf les frites, on trouve beaucoup de variete de fruits , prix tres abordales
Contrairement au Mexique la cuisine n est pas du tout epicee, elle se rapproche plus souvent des saveurs europeennes, et des saveurs americaines , hamburger, coca......cola ....
LES PLATS :
EMPANADAS : sortes de chausson fourres, la farce peut etre de boeuf, de poulet, de jambon et fromage , de mais, les tailles varient, elles sont plus petites dans le nord et aussi plus variees, on en trouve au fromage bleu, au fromage de chevre, du miel , des melanges differents , le nord est la region ou l on mange les meilleurs empanadas, a voir le sud....
TAMALES: plat de toute l amerique latine, constitue de farine de mais et servit et cuit dans la feulle de mais, a la vapeur ou dans l eau
HUMITAS : puree de mais , d oignons et de poivrons presentees aussi dans leur feuille de mais
LE BOEUF : l element principal de la cuisine argentine, le boeuf des plaines argentine et de la Pampa n a rien a voir avec celui que nous mangeons chez nous, c est une viande tres tendre sans antibiotiques ni hormones, les troupeaux ne se nourissent que d herbe grasse non traitees.
les morceaux servis approchent facilement les 400 grs , la cuisson se fait le plus souvent a la parilla (barbecue) il y en a dans tous les jardins et tous les restaurants, le meilleur morceaux le bife de lomo(filet) ou le bife chorizo(faux filet).Il se sert avec une sauce chimichurry (marinade d huile d olive ail et persil).
ESTUFADO: viande en sauce style basquaise , moutons, cabri etc... cuit a l etouffee , delicieux
LOCRO : ragout de porc, avec panse et morceaux de cotes bouillon, verdure et pates en petites boules
TALLARIN : pates maison , avec sauce tomate aillee, persilllee et aromatisee plus poulets ou autres en petits morceaux, il en existe differentes sortes, la base pates maisons et sauce tomate 
LA MILANESA : c est l equivalent de notre steack frites et le plat de base argentin ; sorte d escalope panee , oeuf et chapelure, de boeuf ou de poulet, tres fine et tres large, on en propose dans tous les restos et cest souvent le plat le moins cher de la carte.On la trouve napolitaine ; une omelette dessus et sauce tomate et aussi a la suiza ; en plus une fine tranche de jambon , sauce tomate et fromage rape
LES PATES: un tiers de la population argentine est d origine italienne, donc les pates ca marche surtout en fin de mois, on entrouve dans tous les restos , particularite , elles sont souvent faites maison et sont plus blanches que les notres.
LES PIZZAS: autre plat tres prise, ont trouve des PIZZAS (pizzeria) a tous les coins de rue, pate plus epaisse , plus rigide et plus spongieuse que chez nous, n etant un fan de la pizza je me fie aux dires du routard
LES FROMAGES : les fromages sont surtout doux et a pate molle, influence italienne? quelques secs qui ont plus de gout, on dira que le fromage nest pas leur specialite.
LES VINS
LES BIERES
